Kuchen mit Kohl im Ofen
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
Zutaten
Dough
Filling
Nährwerte
pro Portion (~ 223 g)
Kochschritte
Diese Teigmenge ergibt etwa 20 Kuchen.
Bereiten wir die Füllung vor.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wir putzen und reiben die Karotten. Den Kohl fein hacken.
Bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl die Zwiebeln und Karotten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Den Kohl zum Gemüse geben, alles zusammen bei mittlerer Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Um die Füllung für die Pasteten saftig und schön zu machen, fügen Sie Tomatensauce hinzu.
Kann durch mit Wasser verdünntes Tomatenmark ersetzt werden.
Umrühren, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Den Kohl unter dem Deckel köcheln lassen, bis er gar ist. Der Kohl sollte weich sein.Lassen Sie die Füllung abkühlen.
Bereiten Sie den Teig vor.
Margarine schmelzen. Kefir hineingießen, Eier hinzufügen. Mischen.
Frische Hefe mit Zucker vermischen. 
Hefe, Mehl, Backpulver und Salz zur Buttermischung geben.
Den Teig vermischen.
Möglicherweise benötigen Sie mehr Mehl.
Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig herausnehmen und mit den Händen kneten.
Kugeln formen. Jedes wiegt etwa 50-55 Gramm.
Nehmen Sie eine Kugel und kneten Sie sie auf dem Tisch mit den Fingern zu einem flachen Kuchen.
Einen Esslöffel Füllung auf das Fladenbrot geben.
Einen Kuchen formen.
Legen Sie die geformten Kuchen mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech. 20 Minuten gehen lassen und mit einem Handtuch abdecken.
Die Pasteten mit geschlagenem Ei bestreichen.
Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.
Besprühen Sie die fertigen Kuchen mit Wasser aus einer Sprühflasche und decken Sie sie eine Weile mit einem Handtuch ab.
Guten Appetit!